鲜玉米面条不能隔夜吃,今天没吃完的那些浪费了昔瑶挺心疼,这下正好都给顾洵做出来了。
锅内用来煮面的高汤是昔瑶自己吊的大骨头汤。
这些天昔瑶天天跑集市,无论是菜摊、肉摊,还是米面粮油摊,摊主们都与她非常熟络了,大家都很喜欢这个笑起来眼睛如弯弯月牙的年轻小哥。
陈思跟昔瑶说过,小食堂每天的饭钱要控制在固定的数额,昔瑶采购食材时也是精打细算,一些普通人眼里不值钱的边角料,到昔瑶这里就成了宝贝食材儿。
比如今天用来吊汤的大骨头,就是昔瑶买猪皮时,肉摊老板免费送的,反正也卖不了几个钱,但在昔瑶看来,这大骨头却是吊高汤的绝佳材料。
猪骨配上猪皮,再放上些简单的香料,凉水下锅,水开后撇去浮沫,转小火慢炖。
将大骨头中的营养与猪皮中的胶质一点点熬出来,汤汁浓郁,味道鲜香,最适合作汤底,也可在炒菜时放些增香。
砂锅内,小火慢炖的玉米面正“咕嘟咕嘟”地吸满了浓浓的骨汤汤汁。
汤面配上几棵青菜,面底卧上荷包蛋,要不是经费有限,再加点肉卷什么的就更香了。
看顾洵寻着香味走了过来,昔瑶连忙介绍,“是面条的味道呀!”
“好香!”
从中午到现在,顾洵已经四个时辰没吃东西,看到满满一大碗热气腾腾的面条,顾洵肚子更饿了。
“现在可以吃了吗?”
“等等,还有灵魂酱料没有放。”
昔瑶将热气腾腾的面条端到灶台旁边的桌上,“大人吃辣吗?”
自从昔瑶来了,辣椒就成了每顿饭必不可少的调味,辣椒酱、辣椒油,衙役们顿顿饭都离不开它。
顾洵点点头,昔瑶马上开始最后的收尾,她打开木桶盖子,一桶稠稠的麻汁展现出来。
麻汁就是芝麻酱,昔瑶毫不客气地舀了几大勺麻汁浇在面条顶上,随后又放了一大勺白糖,淋上辣椒油,一碗汤浓味美的砂锅面就正式上桌了。
“这面叫什么?”
顾洵第一次见有人在面条上放麻汁的,不禁好奇问道。
“东北砂锅面!”
昔瑶一边给顾洵递筷子,一边贴心地嘱咐。
“大人吃的时候搅拌一下,让麻汁与面条充分融合,那香香糯糯的口感简直绝了!”
顾洵本能地伸出右手拿起筷子就要搅拌面条,没搅两下,忽然来了一声。
“好痛!”
顾洵右臂还受着伤,这伤毕竟是因为自己,昔瑶决定无论如何得让恩人吃饱才行。
“大人,我来吧。”
昔瑶拿起筷子拌面,这一拌不要紧,碗里的面更香了,而且比刚才还多了麻汁香和甜甜的味道。
顾洵咽了咽口水,决定就算饿着也要继续装着。
拌完面,昔瑶又取来一只小碗和一双干净的筷子 。
刚才的筷子拌面时沾满了麻汁,要是昔瑶自己吃,肯定要嗦嗦筷子上的酱料,那才香。
但这是给顾洵备的饭,昔瑶怎么好意思那样。
先用干净的筷子先从大碗中夹起一些面条放入小碗,昔瑶又从小碗里挑起一些面条,轻轻吹凉,送了出去。
顾洵看着送到嘴边的面条,一时之间不知该怎么做了。
原本以为昔瑶会让他用左手吃面,没承想……
“大人饿了这么久,手又不方便,这样吃更快些。”
有了台阶,顾洵赶紧嗯了一声,张开口,吞下了这一柱面条。
是顾洵喜欢的口感!
玉米面条入口软糯,麻汁的浓香与辣椒油的香辣在舌尖上发生碰撞后,一起被面条裹挟着下肚,再抿抿嘴,直觉口中好甜。
这时,昔瑶迅速递来第二柱面。
眼神交汇,昔瑶目中清澈,顾洵则有些心跳加速,喉结不自然地动了动,又将这一柱面吞掉。
就这样,二人你来我往间,一大碗面不一会儿就现了底。
“吃完喝口汤,原汤化原食。”
昔瑶递来盛满面汤的汤匙,顾洵乖乖听话喝掉。
“这汤好鲜好甜,你放了什么?”
在京城顾洵都没喝过如此鲜甜的面汤。
“鲜是大骨头吊出来的骨汤,这甜……”
这是昔瑶重新在锅里盛的热面汤,并没有放白糖,哪来的甜?
刚才月夜之下,顾洵只觉昔瑶眼神清澈的发亮。
在灯下,顾洵才发现昔瑶笑起来时,不仅眼睛弯弯好看,嘴角还有两颗小小梨涡。
“大人,我脸上有什么吗?”
昔瑶发现顾洵正盯着她的脸在看,连忙用手手拂了拂脸,以为刚才喂顾洵吃面时沾上了面条。
顾洵心虚地赶紧摇摇头,轻咳两声。
昔瑶以为顾洵咳嗽是麻汁糊了嗓子,连忙起身,又端来一盘土豆丝。
“大人,尝尝炝土豆丝,爽口解腻。”
顾洵望了望那盘中的土豆丝,有些惊讶。
“你的刀工进步神速啊!这土豆丝长短粗细竟如此一致。”
昔瑶得意地挑了挑眼角,这个秘密她肯定不会告诉顾洵的。
前几日去集市路过竹竿巷,昔瑶看到一个竹筐摊老板正在打磨铁皮,光滑的铁皮钉在竹条编制的接缝处,可以让竹筐更牢固耐用。
说了要发挥主观能动性改变一切为自己所用,昔瑶便上前表示想买一块铁皮,并请老板用细钎子在铁皮上砸出密密的小孔。
竹筐摊老板爽快地答应,按照昔瑶的要求,很快,一块满是小洞的铁皮就到了昔瑶手中。
横看竖看,正看反看,没错这就是她想要的工具,解决刀工难题的救星——擦丝器。
付完银子,昔瑶心想这不算额外花钱,毕竟买的是厨具,不仅提高了刀工,还加快了出餐的速度呢。
顾洵这边一小盘土豆丝下肚,那边炉灶上铜壶里的水也开了。
“大人,刚吃完饭你在这稳一稳,我去给小白猫洗个澡,一会儿送你回去。”
顾洵点头,昔瑶便到去一边去忙活小白猫了。
原本经过石郎中的金针封闭穴位,回来时他已经感觉不到手臂和脚踝的疼痛,可以行动自如。
虽然顾洵饭饱后好困,但自己挖的坑,就得自己填,若这时抬腿回去睡觉,昔瑶岂不要打人。
调好水温,小白猫也醒了,正瞪着眼睛看着昔瑶。
“猫猫,洗澡啦!”
昔瑶轻轻抱起小白猫,先是给它身上淋点水,让它适应水温,接着就把它放入水盆中,仔细地给它清洗毛发上的污渍。
小白猫似乎很喜欢洗澡,乖乖地蹲站在水盆里,任由昔瑶为它洗来洗去。
昔瑶拿着小木梳子,一点点地为小白猫梳理长长的毛,遇到打结处便用手指一根一根轻轻分开。
忽然,昔瑶发现在小白猫腿根处长着一块铜钱大小的褐色圆斑,平时被长毛掩盖着,看不出来。
“这是胎记吗?”
昔瑶揉了揉小白猫的脑袋,“有了小黑,还想给你取名小白呢,那就改叫斑斑吧!”
昔瑶又喊了两声“斑斑”,觉得这个名字越喊越好听。
洗完澡,擦干斑斑身上的水,昔瑶给它端来两个小碗,一个碗里是水,一个碗里是她从大骨头上剔下来的碎碎的肉。
“斑斑,现在条件不好,只有这个,等以后我有钱了,就让你大鱼大肉!”
昔瑶忍不住又揉了揉斑斑圆绒绒的小猫头,看它吃的可爱,便起身回看顾洵。
给斑斑洗澡的功夫,顾洵眼皮已经撑不住,伏在桌上打起了盹。
“大人?”
轻轻推了推顾洵的手臂,毫无反应,昔瑶试着想扶起他,但她那点力气根本扶不起来。
虽是夏日,夜里也会有些凉气,昔瑶只能取过自己唯一的一床薄被,轻轻搭在了顾洵的背上。
感到一丝舒适,顾洵睡的更香了,隐隐约约地感觉自己又到了猫耳朵胡同,便顺着青石板路往胡同最里面里走,来到他最熟悉的那个墙角处。
拨开眼前的杂草,顾洵在他留的暗记旁,看到多了一个字——三。
顾洵大喜,等了这么久,终于盼到了!
三就是代表夜里三更,在此处碰面。
顾洵连忙抬头看了看天上的月亮,现在不正好到三更了吗!
紧接着,顾洵就感觉自己面前站了一个人,他起身顺着这人的靴子往上看。
黑色皂靴,青色暗纹锦缎袍,束着白玉簪的发髻,处处显着贵气。
“殿下!我终于找到你了!”
顾洵激动喊道,心说三皇子终于来了,这下回京有希望了。
“鱼鳞册带来了吗?”
三皇子依然背对着顾洵,并没有转过身来的意思。
“带了带了。”
顾洵听着声音怎么有些耳熟,这会儿也顾不上分辨,连忙往怀中衣兜摸出一本薄薄的小册子,毕恭毕敬地递了出去。
“请殿下过目。”
顾洵低着头,看见一只白皙的手抓住鱼鳞册的另一头,从他手中缓缓抽走。
“殿下下步有什么打算,可随时安排,”顾洵起身,“属下万死不辞!”
按君臣之礼,三皇子不让顾洵起身,他是不能起来的。
可不知怎地,顾洵不仅起了身,还抬了头,正好看到面前三皇子的面容。
弯弯的眼角,小小的梨涡。
顾洵心头一惊,这不是昔瑶的模样吗?
准备再次确认,那人却在顾洵的面前渐渐模糊起来。
“哎,哎,殿下你别走啊,你得带我回京啊!”
顾洵赶紧伸手向前一抓,哪还有人,只抓到了空气。
顿时整个人如跌入深渊,顾洵身体开始左摇右晃,站不稳当,又听耳边有人在喊,“大人,大人?”
昔瑶正在准备明天的早饭的食材,就听到伏在桌子上的顾洵口中含含混混地在喊着什么。
没等昔瑶反应过来,就见顾洵的手臂突然前伸,胡乱抓着,眼看就要从长条凳子上摔下来。
昔瑶一个箭步冲上去,扶住顾洵的身体,心想这肯定是睡癔症了,得赶紧喊醒他。
身体有了倚靠,顾洵也慢慢睁开了眼睛,朦胧烛光下,昔瑶的脸正好映入他的眼帘。
没等昔瑶开口询问,顾洵一把将她的手抓起,牢牢握在了自己的掌心。